Une odeur d'ammoniaque ....où ?

ce lundi 21 juin, nous étions une bonne dizaine d'adhérents à visiter les établissements Losfeld à Roubaix. Le directeur nous attendait : il nous fit l'historique de la maison puis nous sommes descendus dans les caves ( désinfection des mains et blouse blanche de rigueur ). Monsieur Losfeld nous avait prévenus et mis en garde les éventuels asthmatiques ....."vous sentirez une odeur spécifique aux caves d'affinage....sans danger " . Il n'avait pas menti, on a eu droit à une odeur d'ammoniaque assez forte mais qui n'a pas gêné le bon déroulement de la visite très intéressante. Une dégustation de "hollande demi-vieux (6 mois d'affinage) et très vieux (24 mois) " a mis fin à cette sortie. C'est Françoise M. qui l'avait réservée, grand merci Françoise.
http://picasaweb.google.fr/tlsassotourcoing/FromagerieLosfeld?authkey=Gv1sRgCIbJosaA1MHpeQ#